「加味逍遙散」の学びと梅雨の薬膳レッスン

こんにちは💐

6/27（土）は「梅雨のお薬ご飯レッスン」を開催しました～🥰

６月のテーマは、梅雨時期のカラダを除湿してくれる食材をたっぷり使った養生ご飯や、

「加味逍遙散」の漢方を紐解き、薄荷や山梔子を使った簡単レシピをご紹介。

山梔子を使った沢庵や、湿気をとってくれる小豆のデザートが好評でした！

小豆のデザートとは 羊羹なのですが お庭のハーブを使って パンチの効いたハーブ羊羹を。

このレシピに至るまでの実験も楽しかったです！

湿気を取ってくれる季節のサクランボも羊羹に入れ込んで。

また、梅雨の時期に胃腸をサポートしてれる ひよこ豆を使ったフムス。

こちらもとっても簡単！アボカドをたっぷり使って作りました。

ミントがいいお仕事をしてくれて我ながら 感動！
試作を重ねてきた甲斐がありました。

【今月のメニュー】

・食前酒

・前菜3品

・トマト春様ミント風味

・ゴーヤとズッキーニのナムル

・鮭のソテーカレー風味

・アボカドフムス・ミント風味と焼き野菜

・酸辣湯スープ

・ちりめん山椒 with おつけものご飯

・ハーブ羊羹

薬膳茶2種類もお楽しみいただきました👐

ご参加いただいた皆様に感謝💛

次回７月はオンラインレッスンで、季節の養生簡単ご飯を

「3品+ミニ薬膳講座付」で開催です＾＾

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７/25（土）10：00～11：30

感謝価格：2000円

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詳細は改めてご報告いたします🥰

最後までお読みいただきありがとうございました！

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