夏を乗り切る「お薬ごはん」レポート

こんにちは！！

毎日厳しい暑さが続いていますね。

今日は「夏の土用の丑の日」。

疲れが出やすいこの時期、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

そんな中、昨日は無事 レッスンを開催いたしました！

「夏の薬膳オンラインレッスン」をレポートします。

今回のテーマ：「清暑益気湯」を紐解く1汁1菜

今回のレッスンでは、夏バテの代表的な漢方薬である「清暑益気湯（せいしょえっきとう）の考え方を取り入れました。

スーパーで買える身近な食材を使い、家庭で手軽に作れる「お薬ごはん」を

オンラインで皆さんと一緒に作りました。ご一緒できて楽しかったです＾＾

レッスンの構成は、30分の座学（薬膳・漢方のお話）と60分のクッキング。

計90分で、知識と実践の両方を深める充実した時間となりました。

今回ご紹介したのは、以下の3品です。

①トウモロコシと生姜のご飯

胃腸を整え、エネルギーを補ってくれる一品です。

ポイントは生姜のスライスを加えること。

炊飯器を開けた瞬間に良い香りが広がるだけでなく、

お腹を温め消化を助ける働きがあります。

②ズッキーニとわかめのスープ

ズッキーニは、体にこもった熱を冷ましてくれる、暑い夏にぴったりの万能食材です。

薄くスライスすることで火の通りも早く、色鮮やかなスープに仕上がります。

③トマトと挽き肉の春雨サラダ

今回のレッスンで一番好評だったメニューです！

甘辛酸っぱい味付けはお箸が止まらない美味しさで、

ビールとの相性も抜群です。

仕上げに紫蘇を使いましたが、ミントやバジルでアレンジするのもおすすめです。

今回は15時スタートという初の試みでしたが、

「16時半に終わってそのまま晩ご飯にできるので助かる」と大変好評をいただきました。

講師である私自身も、午前中にゆっくり買い出しや準備ができるため、

落ち着いてレッスンをスタートすることができました。

そして今回もお客さまからレポートを💛

ズッキーニをスープにするのが斬新でした。

とうころこしご飯の生姜の香りが新鮮でした！

春雨サラダが美味しくて お箸がとまりません

などなど 嬉しいお声もいただきました＾＾

反省点は　この講座は最初は座学もあります。

「９０分立ちっぱなし」はお辛い方もおられるので

次回からは 事前に「椅子のご準備」のアナウンスも忘れないようにしようと思いました。

そして！

ご好評につき、次回の開催も15時スタートを予定しています＾＾

《　日時：9月26日（土）15:00〜　》

皆様の暮らしを整え、豊かな人生に繋がるようなレシピを
９月もご提案したいと考えています。

明日から早速、9月のメニューを練っていきますので、

楽しみにお待ちくださいね＾＾

#薬膳 #薬膳料理 #オンラインレッスン #夏バテ予防 #丁寧な暮らし #土用の養生 #おうちごはん #整える #健康食 #聖暑益気湯